酒店餐饮部经理先进事迹汇报材料

XX同志是餐饮部的一名经理，一直对自己高标准，严要求。要求员工做到的自己首先做到，在工作中吃苦在前，享受在后，从不计较个人得失。她爱岗敬业，工作勤奋，踏实肯干，业绩突出。工作中严于律己，宽以待人，有情有义，切实起到率先垂范作用，为员工树立了榜样，为酒店实现利润最大化做出了贡献。 
大家都知道，餐饮工作既脏又累，可XX同志就是在这个没有惊天动地的突发事件，没有催人泪下的英雄事迹的岗位，日复一日，年复一年，忙忙碌碌，普普通通，默默奉献者。她没有华丽的语言，有的只是真实的付出。她认为这就只是自己工作的业务所在，岗位职责所为。她常说，要把自己的工作当成一种职业而不是职务，如果做不好工作，不但辜负了领导的重托，同时也失去了展示自己才能，实现人生价值的重要机会。在经营中，为了更好地迎合客人的口味和心理需要，她自费带领员工和服务人员作公交车去高档次的酒店调研学习，并结合XX酒店公司多的特色，从周一到周五重新安排了不同风格的早餐和菜谱，并亲自下厨房指导制作，改变了过去品种单一，粗而不精的状况，做到每天品种不重样，种类多，外形美，营养丰富，使客人感到有就餐欲望。一方面满足了客人的饮食需要，另一方面也杜绝了做得很多而无食客的尴喀局面，避免了不必要的浪费，使住店客人能在本酒店解决就餐问题，最大程度的实现了利润最大化。07年12月底，临近新年，公司年终会议及聚会娱乐较多，XX同志主动与客户取得联系，洽谈业务，并亲自带客人看场地，安排宴会时间，协调各方面关系，在人手少，包桌多的情况下，亲自下厨房打盒，端菜，没有一点经理的架子，和员工和服务人员工作在一线。从早点，中餐，到套餐及宴会包桌，只要就餐时间安排得开，所有宴会无一漏掉，全部接待，经常是中午13桌，晚上又接十多桌，并带领各岗位人员连轴转，加班加点赶制菜肴，当看到她们红肿的眼睛时，就知道她们又是一夜没睡，一工作就是二十多个小时，从而保证了各公司就餐及娱乐活动的顺利进行，为酒店赢得了声誉，也为酒店创作了更多的利润。 
餐饮部针对年轻人多的特性，坚持“无情管理，有情领导”的原则，在工作中“严”字当头，运用严厉的奖罚制度，而在生活中则是“宽”为首，酒店餐厅的服务员大多来自偏僻的农村，家庭条件不是很好，为了感动员工，留住好的服务员在本酒店餐厅工作，XX同志就千方百计从细小处关心他们，当服务人员家里赶上有亲人生病或回家需要钱时，她就会劝慰他们安心工作，并从自己的工资中拿出钱来帮助他们渡过难关，走出困境。让服务人员切实感受到餐厅大家庭的温暖和关怀，从而更好的服务本酒店。一次，一名员工在工作时不小心烫伤了身体，住院期间，XX同志就像一位母亲照顾自己孩子一样照顾这名员工，给她洗手，擦脸，喂饭，端大小便，用自己的一片热心温暖，感染着这名员工，这位员工出院后，用她的实际行动回报了酒店，一心一意踏实工作。
正是由于XX同志对企业的无限热爱，用实际行动感染着身边的每一个人，形成具有强大凝聚力的集体，才能为酒店创造最大的经济效益。 
XX同志是一个面对困难勇于挑战的人。桑那养生会馆开业后，针对海鲜自助餐的饭菜质量，XX同志她带领经理和厨师长们到周边多家洗浴场所的海鲜自助餐厅进行调研，回来后反复研讨，制作。本着既让客人吃好，又要节约成本的原则，她在听取养生会馆部门的建议和意见后，制定出几套海鲜自助菜单，有火锅自助，海鲜自助，24小时提供水饺，面条的服务方式，呈现在来酒店洗浴的客人面前。她深知客人的满意才是对自己工作的认可，才会给酒店带来效益。顾客不满意的的地方也就是我们努力改进工作的方向，在洗浴开业当天，她亲自到客人面前征求意见，并根据客人建议对饭菜质量进行反复制作，直到顾客满意为止。正是她的这种不断追求完美的精神，才造就了工作质量和效益的提高。 
XX同志已经到了即将退休的年龄，可她无怨无悔，在自己平凡的岗位上默默耕耘着，根据该同志的具体表现，得到员工的赞许、领导的认可，因此，被XX酒店一致推举为“2007年度先进干部”。 
 




                                                    
XX酒店
                                      2007年12月28日